شکلات سکهای فرمند شکلاتی تلخ با شکل گرد و تخت است که بهدلیل اندازه و فرم مناسب، بهراحتی ذوب میشود و در شیرینیپزی کاربرد زیادی دارد. کاربردها: تهیه گاناش، روکش و مغزی شکلاتی، انواع کیک و شیرینی، دسرها و همچنین تزیین محصولات قنادی.
